Túrós gyűrű

HOZZÁVALÓK

2 dkg élesztő (friss)

2 dl tej

8 dkg vaj

1 db tojás

25 dkg túró

32 dkg finom liszt (+ a nyújtáshoz)

1 pici só

5 dl étolaj

1 ek vaníliás porcukor

ELKÉSZÍTÉS

Az élesztőt langyos tej ben felfuttatjuk. A vajat a tojással és a túróval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt, végül a liszt tel jól összegyúrjuk, ízlés szerint megsózzul. Fél órát hagyjuk pihenni.

Lisztezett munkalapon 2-3 mm-re kinyújtjuk. Kör alakú szaggatóval kiszúrjuk, a közepét pedig egy kisebb formával szúrjuk ki.

Felhevített étolajban kisütjük, majd ha elkészült, vaníliás porcukorral megszórjuk.